sCIOCk - Cioccolato in movimento
Si scrive sCIOCk, si legge rivoluzione.
Host Milano · 17–21 ottobre 2025
Fiera Milano Rho Pad 14 Stand L03 L11 M04 M12
Dove il sapere incontra il sapore: talk, masterclass, demo live e tavole rotonde sul futuro del cioccolato.
Cos’è sCIOCk
sCIOCk è lo spazio culturale e sensoriale dedicato al cioccolato ideato dal maestro cioccolatiere e creativo del gusto Davide Comaschi. Un’arena dinamica e interattiva dove professionisti, appassionati e operatori del settore si incontrano per apprendere, sperimentare e contaminare idee.
partecipa
Perché partecipare
Aggiornamento professionale: tecniche e ispirazioni da protagonisti del settore.
Networking: connessioni con brand, scuole, media e operatori.
Business: idee e soluzioni per ristorazione, pasticceria e hotellerie.
Visione: un movimento culturale che va oltre la fiera.
Highlight 2025
Curatore & ideatore: Davide Comaschi.
Cornice: Host Milano, piattaforma internazionale dell’ospitalità.
Formato ibrido: cultura + tecnica + esperienza sensoriale.
Roadmap: dalla fiera a un percorso itinerante tra scuole, eventi e luoghi della creatività gastronomica.
Programma
17–21 ottobre 2025 · Fiera Milano Rho. L’agenda completa di talk, masterclass e demo sarà pubblicata a ridosso dell’evento. Vuoi essere tra i primi a saperlo? Iscriviti.
Preview delle aree:
Stage principale (talk & roundtable)
Lab Masterclass (tecnica & tasting)
Demo Bar & Dessert (mixology al cacao, dessert da ristorazione)
Design Corner (food design, materiali, attrezzature)
Cosa troverai
Talk tematici su innovazione, ricerca e sostenibilità.
Masterclass tecniche con chef, pastry chef e designer del food.
Dimostrazioni dal vivo (dalla pasticceria alla ristorazione, fino all’hôtellerie).
Tavole rotonde con aziende, opinion leader e protagonisti della filiera.
Chef, pastry chef, aziende e opinion leader della filiera dolciaria e dell’ospitalità. Curatela: Davide Comaschi. Vuoi proporre un contenuto? Vai a Call for Content.
La prima edizione a Host Milano 2025 sarà il punto di partenza di un percorso itinerante, che toccherà in futuro scuole, eventi e luoghi della creatività gastronomica in Italia e all’estero